تبلیغات
انجمن کنترل کیفیت ویژگی های حسی کالا - تعریف ارزیابی حسی
 
انجمن کنترل کیفیت ویژگی های حسی کالا
در نظر سنجی های ماهانۀ این وبلاگ شرکت کنید !
درباره وبلاگ


Sensory Evaluation
and Quality Control
Phone:09177117925
09174567925

مدیر وبلاگ : علی رضا بدل توانا
نظرسنجی
به نظر شما نقش مرحله ارزیابی حسی در کنترل کیفیت کالا تا چه حد است؟








شنبه 21 بهمن 1391 :: نویسنده : علی رضا بدل توانا

Definition of Sensory Evaluation

"Sensory appraisal is a scientific discipline used to evoke, measure, analyse and interpret reactions to those characteristics of food and materials as they are perceived by the senses of sight, smell, taste, touch and hearing."

(Institute of Food Technology, USA, 1981)

ارزیابی حسی یک رشته علمی برای بیان، اندازه گیری، تجزیه و تحلیل و تفسیر پاسخ های انسان به خصوصیاتی از غذا یا مواد است که به واسطه حواس بینایی، بویایی، چشایی، ملامسه و شنوایی دریافت می شوند. ا





نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :
دوشنبه 27 شهریور 1396 12:27 ق.ظ
Simply desire to say your article is as astounding.
The clarity in your post is just spectacular and i can assume you are an expert on this subject.

Well with your permission let me to grab your RSS feed to keep updated with forthcoming post.
Thanks a million and please carry on the enjoyable work.
سه شنبه 23 مهر 1392 06:40 ب.ظ
باسلام ودرود فراوان -اینجانب حدود21 سال در زمینه های مختلف صنایع غذایی بطور حرفه ای فعالیت داشته ام وهمواره با استفاده از ارزیابی های حسی به نتایج بسیار خوب ومطلوبی رسیده ام که شاید کمترکسی این مهم را درک کند وعمدا به عنوان تجربه از ان نام میبرند-حال که عنوان ومطالب کتاب شمارادیدم خیلی خوشحال شدم که این کتاب چقدربرای افرادمختلف در زمینه های گوناگون میتواندکارا باشد واینکه این ویژگی بعنوان یک علم نام برده شده واقعیت است وبسیاربامعناومفهوم که کارایی داشته ودر روال زندگی هرفرد موثر وکارامداست-لطفاروی تبلیغ کتاب فوق کارکنید-دورادور دست شمارامیبوسم وتبریکات ویژه اینجانب راپذیراباشید-باامتنان فراوان وبه امید کارهای دیگری از شما نویسنده توانا ومبتکر-باسپاس
علی رضا بدل توانا جناب آقای مهران خلیل زاده
با اهدای سلام و عرض ادب
از این همه ابراز علاقه و لطف شما بسیار شرمنده شدم و خستگی تمام این مدت از تنم خارج شد، ببخشید که به علت گرفتاری پاسخ شما را دیر ارسال کردم. واقعاً سپاسگزارم از حسن توجه شما و امیدوارم که این کتاب بتواند نقش و وظیفه خود را به خوبی ایفا کند و صمیمانه خواهشمندم که مرا از نظرات ارزشمند خود محروم نفرمایید.

با تشکر توانا
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر


ابزارها
آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
 
 
 

پیچک